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2010年6月18日 (金)

三諸杉 菩提元造り

奈良県桜井市三輪 今西酒造の御酒。
「菩提元造り」とは、室町時代(1400年初め)に奈良・菩提山正暦寺において創造された
酒造法とのこと。製造工程で「生米」を使用することを特徴としてゐる。(裏面ラベルより)
酒の色が、濃い!そして、呑み口も濃い!
麹の味と香りが濃い。苦手な人もゐるかもしれない。
呑み口が濃いせいか、酔いが強く感ぢられる。
今、三橋健氏著「神社の由来がわかる小事典」を読んでゐる。この蔵元さんの地元である
三輪に鎮座の「大神(おおみわ)神社」。そして「三諸杉」と言ふ名前。神様とのご縁を感ぢる御酒です。

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