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2010年10月 3日 (日)

ロリアンワイン 25年記念ワイン

先日のロリアンワイン祭りでお土産として配布された、白百合醸造さんの「デラウェア」を使つた、17年熟成された甘口白ワイン。

勝手に、「貴腐ワイン(ドイツ)のやうな味なのかな~」なんて想像して飲んでみたが、ドイツの貴腐ワインは葡萄の品種が「リースリング」と言ふもので、「デラウェア」は全く違ふ味がした。

リースリングの貴腐ワインに馴れてしまつてゐると、「甘口」「熟成」の味がかなり違ふので、「酸味が強く」感ぢられる。

デラウェア、香りは甘さが来るが味は酸味のはうが強く感ぢられ、リースリングの貴腐ワインのやうな「蜂蜜状」の甘さではなく、さつぱりとゐただける。

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