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2012年11月 4日 (日)

ソオスの肉ぢやが

ソオスのCMで、肉ぢやがを作つたものがあつた。

あのソオスではないが、メイカアがおなぢブルドツクのソオスを拙宅では愛用してゐる。

ウスタア・・・・

これで、肉ぢやがを作つてみた。

昆布だし

みりん、さけ、せうゆ、ウスタアを入れて肉ぢやがにしてみた。 

分量として、みりん、酒、せうゆは 各大匙1くらいで、ウスタアは大匙3くらいだ。

味を濃くしたはうがいいやうに思つた・・・ 煮詰めたはうがいいが、ぢやが芋が崩れるので、出汁を少な目にしたはうがよいであらう

もふ一味・・・ 砂糖を入れればよかつたかな。少し残つてゐるから明日はこれに砂糖を足して味の変化を見るか・・・

ケチヤツプ少々でもいいかな・・・・

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